①沸騰したお湯にいちじくを５～１０秒つけて取り出し、水に浸して湯むきをする。
②湯むきをすることで、いちじくの皮が包丁で簡単にはがせるので◎
③鍋にいちじく、レモン汁、ヒアルロン酸ジュレを入れて一度沸騰させる。
④沸騰したら弱火にする。落としぶたをして１５分程度煮る。途中で時々イチジクをお箸などで回転させてあげる。
⑤少しおいて、あら熱をとる。お皿に盛り付けたら完成！
